Am 7.11.2022 hatten wir ein tolles Treffen im großen #Team. Wir stehen kurz vor dem Abschluss dieses Back- und Braugetreide-Forschungsprojektes und kommen nochmal in großer Runde zu einer konstruktiven Sitzung zusammen. Nur noch bis Ende des Jahres heißen wir „Operationelle …
Bäcker, Brauer, Landwirte und Wissenschaftler präsentierten in der Weseler Innenstadt das EU-geförderte Getreideprojekt korn B und zeigten wie gut Brot und Bier aus seltenen Getreideherkünften schmecken. Besucherinnen und Besucher der Veranstaltung „Wesel erleben“ fanden ganz besondere kulturelle und genussreiche Angebote. …
Wir gehen mit unserem Getreideprojekt korn B auf die Zielgerade zu. Unser Projekt läuft Ende Dezember 2022 aus. Bis dahin passiert noch viel auf den Äckern, in der Hochschule, den Backstuben und Braukellern. Im dritten Quartal 2022 wurde geerntet, die …
Es ist Halbzeit im letzten Projektjahr und die korn B Getreide tragen Früchte. Wissenschaftliche Tests der korn B Sommergetreide und Back- und Brauversuche mit Malz und Mehl aus korn B Getreiden laufen auf Hochtouren, mit erfolgreichen Ergebnissen! Das Brot aus …
Seit nunmehr zwei Jahren wird unser korn B Sommertgetreide aus alten Sorten angebaut, erforscht, aus den Back- und Braugetreiden Mehl und Malz hergestellt und in Back- und Brauversuchen getestet. Was es darüber zu berichten gibt, erfahren Sie hier. Im Frühling …
